bikt.com

Hello, Hello Monkey!

2008-11-20T21:07:00.004+01:00

För ungefär ett år sen klagade jag över att favoritrestaurangen Hello Monkey hade slutat servera sin fantastiska Vietnamesiska Biffsallad. Men de har tagit tillbaks den igen och jag är grymt glad över detta. Eftersom jag är pank nästan jämt nu för tiden så gav jag mig på att försöka återskapa rätten hemma, och det gick över förväntan bra. Hur gott som helst!

Medans jag har receptet färskt i minnet ska jag skriva ner det här.

Hemligheten med den Vietnamesiska Biffsalladen är just salladen. Eller rättare sagt dressingen som den marineras i. Så länge att den nästan får känslan av att vara inlagd.

Salladsdressingen bestod av
1.5 stycken pressad lime
Farinsocker
Ostronsås
Sesamolja (inte för mycket)
Sambal Olek
Hackad vitlök
Koriander
Lite vatten

Sen lade jag i gurka, urkärnad och skivad i centimeterstora bitar
Tomat, i lagom bitar
Groddar
Savoykål, strimlad
Jordnötter, helst osaltade
Koriander (som man aldrig kan få för mycket av)

Så fick det marinera i dressingen en bra stund.

Köttet behöver inte marineras egentligen, bara kryddas. Fast jag marinerade ändå, med pressad lime, oyster sauce, sesamolja och sambal olek. Och lite vitlök. Jag valde rostbiff, men om man känner sig lite lyxigare ska man nog helst välja ryggbiff. Banka den ordentligt för att få den mör och fin.

Stek köttet ganska blodigt, kanske en minut per sida. Efter det har svalnat lite skär man 0,5 cm tunna skivor och blandar ner i salladen.

Servera med klibbigt ris, inte råris som jag gjorde.

Gud så gott!

Nu; Chokladpudding. Så dekadent.

Mañana

2008-10-18T17:57:00.002+02:00

Hösten har kommit på allvar och det iskalla regnet kommer underifrån i denna ogästvänliga stad. Men om ett dygn är jag på en ö alldeles bredvid Afrika med en iskall öl i ena handen och sand mellan mina tår. Jag ska vila mina trasiga armar, min trötta hjärna och samla kraft inför den mörka årstiden som väntar. Så ska jag hitta en bra skola i Barcelona, det är dags nu.

Little Big Planet

2008-10-06T21:06:00.001+02:00

Efter fem dagar i sängen med halsfluss fick jag två dagars friskhet. Och idag blev jag förkyld igen. Säkert inget lite sömn och betatestande av Little Big Planet kan råda bot på dock. Wieee!

I think the Good Book is missing some pages

2008-09-26T14:47:00.002+02:00

Efter veckor av blod, svett, tårar och sena nätter och helger på arbetsplatsen launchade vi igår äntligen vår site. Detta ska firas med en sväng till bokmässan med Jocke, sedan till hans farbrors ettårsjubilerande café "Soup n Bagle" där vi ska dricka vin och bli härligt susiga innan helgen gör sitt intrång på vardagen. Happy, happy. Joy, joy.

No one's picking up the phone

2008-09-18T10:46:00.006+02:00

Jag minns ljuset från fönstret i köket bäst. Det var riktat mot söder och vette ut mot vår lilla gata i vårt lugna villaområde. Jag minns hur vägen krökte sig ner mot radhusområdet och försvann. Hur den glittrade när det hade regnat och solen reflekterade den fuktiga asfalten så att det bländade in i köket där vi satt om helgerna vid ett dignande frukostbord som doftade earl grey och prickigkorv. Omfamnade av korktapet och furulister. Trygga, varma och lyckliga.

Precis så blänkte gatan idag för elva år sedan. Men så otrygg, frusen och olycklig har jag aldrig förut känt mig i det köket. Eller någon annanstans, någon annan gång.

En sak har jag lärt mig, och det är att jag aldrig kan förlora dig. Du är fortfarande så levande i mina drömmar.

Cry baby

2008-09-17T10:12:00.004+02:00

Jag har aldrig haft långt till tårarna, eller till några känslor över huvud taget. Men på morgonen är jag som allra värst. Då sitter jag vid köksbordet med tårarna droppandes ner i kaffekoppen och lyssnar på en krönika i P4 där kvinnan som lämnades av sin pappa redan som ettåring berättar "Man blev den där flickan igen som flätade håret för att bli fin när pappan skulle komma och som grät under glasbordet när han inte dök upp".
Inte konstigt jag väntat med att skaffa barn. Jag vill aldrig i livet utsätta dem för en sådan smärta.

Thank you disillusionment

2008-09-12T11:17:00.002+02:00

Jag tänkte punkta upp fem saker som gjorde mig glad igår, men en av sakerna var så stor att allt annat bleknar.

På plats 1-5:
Macforum. Som utan att jag hade vare sig kvitto, eller ens köpt produkten i Sverige, utan snack tog emot min trasiga lilla älskade Ipod touch och lovade att laga den eller ersätta med en ny. Helt gratis.

Så ska riktig service se ut.

I was hoping we could be creamy together

2008-09-10T23:24:00.003+02:00

Igår, när jag för en gång skull såg på teve, visades en intervju med Barbro Svensson. Hon gav ett råd som jag tänkte försöka anamma, nämligen att man varje kväll ska tänka på fem saker som gjort en glad under dagen. Och idag var det en ytterst svår uppgift du gav mig, Lill-Babs. För idag har inget gått min väg.

Här kommer i alla fall topp fem av dagens höjdpunkter:

Blev bjuden på öl och jordnötter på 7-ans ölhall där jag fick äran att emottaga ett signerat ex av min f.d. svärfars kioskvältare "Sex knop"

Avsnitt åtta på säsong 4 av Weeds

Avsnitt nio på säsong 4 av Weeds

Avsnitt tio på säsong 4 av Weeds

Avsnitt elva på säsong 4 av Weeds

Avsnitt tolv var inte en höjdpunkt eftersom cliffhangern var för svår för att stå ut med.

Imorgon tänker jag undvika alla Apples och Microsofts produkter så att jag kan jobba en hel dag utan att vilja sparka in tänderna på någon. Hur nu det ska gå till.

Into the void

2008-09-04T16:29:00.004+02:00

Man är sin egen lyckas smed och allt det där, jag vet. Men ibland behöver man någon annan för att kunna sova. Och när ingen annan finns och man inte kan smida till sig någon sömn, då blir man lite av ett vrak. Som jag är nu.

A warning sign

2008-09-02T19:42:00.003+02:00

Stannade till vid hyllan med deodorant på Hemköp och kunde inte motstå frestelsen att plocka upp ditt märke. Andas in din doft. Och den tog mig tillbaks till den tiden då du fick mig att skratta oftare än gråta.

Det var så längesedan nu.

September

2008-09-01T13:08:00.003+02:00

Tänkte att mitt nya liv skulle börja nu i September. Måndagen den förste och allt. Träna mer, festa mindre. Men så hörde jag på väderleksrapporten att det ska bli soligt och varmt i eftermiddag. Då vill man inte stå på ett gym och ta ut sig för att däcka framför teven redan klockan nio. Jag börjar nog mitt nya liv imorgon istället.

What makes the animal run, run away

2008-08-26T12:54:00.003+02:00

Halva förra lönen gick åt i Barcelona, resten spenderade jag tydligen på Storans uteservering och klubb enligt mitt kontobesked. Måste träffa en mysig karl snart så att jag kan hålla mig hemma på kvällarna. Det här håller inte.

Here's to the man with his face in the mud

2008-08-22T22:56:00.004+02:00

Tänk så mycket i livet som inte blir som man tänkt sig. Som årets semester. Barcelona överträffade till exempel alla förväntningar. Way out west likaså. Resten av semestern var mest en plåga. Ont i hjärta. Ont i själ. Galet nära dårhuset. Jag behöver distraheras nu. Resa. Bort bort bort. Bort från mig själv, bort från allt. Jag har insett att jag är en svag människa. Jag vill vara stark. Stolt. Ståndaktig.

Men jag är en svag människa. Med ett alldeles för kladdigt hjärta.

I don't know. You. Anymore.

Barcelona

2008-08-08T10:04:00.002+02:00

I väntan på att orka skriva en reseberättelse så lade jag upp lite bilder från resan.

The Scientist

2008-07-22T19:37:00.004+02:00

Bara timmar kvar till semestern. Bo i hus vid havet med favoritmänniskor. Bo i lägenhet i Barcelona med andra favoritmänniskor. Gå på Way out west med ännu fler favoritmänniskor. Det kommer bli en grym sommar, det känner jag på mig.

Nobody said it was easy
No one ever said it would be so hard
I’m going back to the start

I'm on fire

2008-07-07T13:01:00.002+02:00

Lördagens urladdning på Ullevi tillhör ett av livets största konsertögonblick. Inte lika bra som den 22e Juni 2003, men inte heller långt ifrån.

Speciellt inte när man får höra denna låten, på detta sätt, av denna underbara man.

Mama

2008-07-04T11:07:00.002+02:00

Idag är det elva år sedan den där soliga sommardagen då vi gav dig en spegel med guldram och en elvisp som ger elstötar om man råkar vidröra kontakten efter användadet. Elva år sedan jag senast köpte en födelsedagspresent till dig. Elva år sedan jag såg dig lycklig.

Förutom i mina drömmar, där är du alltid lycklig. Vemodig, men ändå lycklig.
Och det glädjer mig.

Idag är det åter igen en sådan där otroligt vacker och solig sommardag. Och vi firar Amerikas nationaldag. Bruce Springsteens närvaro. Närheten till semestern. Sommaren.

Men jag hade mycket hellre firat dig.

Saknar dig hela tiden. Du fattas mig.

/Dottern

The Upward Spiral

2008-06-18T17:56:00.003+02:00

Idag har jag shoppat mig lycklig på följande saker:
1 st resa till Barcelona.
1 st fantastisk lägenhet i 4 dagar i ovan nämnda stad.
1 st hotellrum i Cadaques i två nätter.
1 st biljett till Way Out West.

And Mr Neil Young, if you read this; please play "Out on the Weekend" when you visit us this summer. Pleeease. I need it.

xx

Grey Room

2008-06-16T15:18:00.002+02:00

Så kom kylan och blåste ett litet hål i mitt sommarvarma hjärta. Regn. Åska. Hagel.
Så väldigt passande.

Stockholm i mitt hjärta

2008-06-05T08:47:00.004+02:00

Stockholm var helt perfekt i helgen. Hon var varm, dammig och grön. Det var champagne och smoothies på takterass och grill i skymningen. Lyxfrukost vid vattnet och trettiotusen steg på en Lördag med väskan full av sommarvin. Vadande på Långholmsbadet tills benen värkte av kylan. Billig Hof på Mosebacke och kvällspromenad med varm hand i hand längs Söder Mälarstrand. Det var födelsedagsmorgon med fågelkvitter och frukost på soffan. Det var en givmild konferens på Münchenbryggeriet. Tågresa i första klass. Bättre än så kan Stockholm knappast bli.

Var dag är helgdag

2008-05-26T12:59:00.004+02:00

Nu har solen skinit så många dagar i sträck att man börjar bli bortskämd. Man tar den för given. Som att bo i Kalifornien. Och plötsligt måste man inte sitta ute och grilla på en lördagskväll utan kan nöja sig med att grilla på balkongen trots att den ligger i skuggan. Så såg helgen ut. Härlig BBQ på balkong i Lördags och gudomligt goda, gigantiska drinkar på Grill Del Mundo i Fredags. Gigantiska drinkar som vi delade på fyra vill jag bara tillägga. Är det lönefredag så är det.

Grill Del Slow

2008-05-23T13:16:00.003+02:00

Rättelse: Först fick vi vänta utanför i en kvart innan stället behagade öppna kl 12. Vilka lunchrestauranger öppnar 12 anyway? Sedan fick vi vänta på att de skulle skriva menyn på griffeltavlan. Maten kom hyfsat snabbt, men 125 spänn för en kycklingmacka med tre bitar okryddad kyckling, lite sallad och guacamole är inte värt priset. Lite fetaost? Färskost? Nånting extra borde man få på mackan för det priset. Sedan tog det ytterligare 30 minuter att få betala. Plus en kvart för att de hämtade våra kort ett i taget.
Jag hade höga förväntningar på Grill Del Mundo. Hoppas detta bara är barnsjukdomar.

Pay Day

2008-05-23T11:28:00.001+02:00

Jag skriver detta inlägg mest för att få puttat ner föregående inlägg lite. Jag har inte så mycket att säga nämligen. Solen skiner, det är lönefredag, vinlotteri, härlig lunch på Grill Del Mundo i solen. After Work. Helg. Ljuva, ljuva sommarvärme. Livet är bra skönt just nu.

IV

2008-04-29T13:51:00.004+02:00

Idag är en stor dag i spelvärlden. Rockstar Games släpper den efterlängtade uppföljaren till GTA San Andreas, GTA IV. Och jag inser att jag är minst lika förväntansfull som sist, 2004-10-29, då bilden nedan till vänster togs.

Nu kommer jag nog vara oanträffbar fram tills mitten på Juli. Minst.

It's Such a Perfect Day

2008-04-28T22:16:00.004+02:00

Idag var en sådan där unik dag där allt känns helt rätt. När man vaknar och vet att vädret kommer att bli gudomligt och en ljummen bris får rullgardinen att fladdra upp så att man ser solen skina utanför. En sådan dag när man får en tid hos farbror doktorn två timmar efter att man har ringt vårdcentralen. När man oanmäld knackar på hos sin underbara vän på väg till apoteket och bjuds på gott kaffe i soligt kök. När tanten på apoteket är supersnäll och tar sig tid bara för min skull. När man får ta ledigt från jobbet hela dagen och bara sitta i solen och titta på när gudsonen springer benen av sig på en fantastisk lekpark och säger mitt namn för allra första gången. När dom ringer från Game för att berätta att GTA IV som jag bokat ligger där och väntar på mig. Och man hittar en perfekt present till sin moster som fyller år och gör henne alldeles extra glad när man ringer på dörren. När koltrasten sjunger i solnedgången medans man leker pantgömma med barn och vuxna på en gräsmatta i mina barndoms kvarter. När pantgömma är precis lika roligt som för tjugo år sedan. Och när man kommer hem och blandar den mest perfekta Sangria som man sippar på sittandes i fönstret medans det skymmer över hustaken, då vet man att det var en speciell dag. En helt perfekt dag.